Dag beste lezer,
In de vorige Babbelaar nodigde Hanna (Lavendel) ons uit om receptjes te delen. Het woonleefteam riep dan weer op om het in deze Babbelaar op z’n Brugs te doen ... Ik ben net nog ietsje meer dan anders benieuwd hoe deze huiskrant eruit zal zien. In alle geval, het receptje deed me direct denken aan de petitbeurretaart waar ik zo’n goede herinneringen aan heb. Des te meer met de feestdagen in het vooruitzicht ... Vertelde ik jullie al dat – toen ik hier nog maar een paar weken werkte – het woonleefteam ‘petitbeurretaart maken’ op de agenda had gezet? Ik wist toen al dat dit een droomjob moest zijn. Het recept is eenvoudig: petitbeurre koekjes heel kort laten weken in een mengsel van straffe koffie met een scheutje rum en dan mooi naast elkaar leggen. Vooraleer aan een volgend laagje koekjes te beginnen: eerst de twee laagjes aan elkaar ‘lijmen’ met een brouwsel van boter, vanillepoeder en bloemsuiker. En als de taart hoog genoeg is: overal wat ‘lijm’ rond en allerbelangrijkst: hagelslag strooien (ik vind puur best). Natuurlijk stelt deze taart niks voor zonder familie of vrienden om er samen van te smullen. Zou dat iets typisch Brugs zijn? Of eerder West-Vlaams? In alle geval: alsjeblieft Hanna! Benieuwd wie van jullie het volgende receptje deelt? Ook in Regina Coeli maken we ons klaar voor Kerstdag en het nieuwe jaar: de kerstboomvrijwilligers hebben
Ondertussen afgesproken, de feestmenu’s liggen vast (met desserts maar geen petitbeurretaart voorlopig ...), de Kerststal wordt vanonder het stof gehaald, de viering voorbereid, ... Wat een magische sfeer. En in alle stilte hoop ik terug op wat sneeuw (als iedereen veilig is waar hij of zij moet zijn) en minstens een aantal dagen waar de temperatuur diep onder nul duikt.
En terwijl ik dit typ, overvalt me naast een gevoel van dankbaarheid om wat is, een immens gevoel van verdriet om wat en wie niet meer is ... Om wie – waar ook ter wereld: ver en nabij – aan het ‘overleven’ is. Zouden de Poetins en Trumps van deze wereld ook nadenken over hoe ze de wereld een beetje beter kunnen maken? Over het recept van petitbeurretaart en het creëren van een warme tafeldis? Stel je voor dat we morgen wakker worden en er is een mirakel gebeurd... Alles is precies zoals het zou moeten zijn. Hoe zou je dat meteen merken? Wat zou je als eerste zien, horen of voelen? Wie is je nabij? Wat staat in de krant te lezen en welke beelden zien we in het avondjournaal? En als dat maar een klein mirakeltje kan zijn, op welke manier kunnen wij, kan ik het verschil maken? Vertel je het ons? Wie weet is het wel mogelijk, met een klein beetje extra magie hier of daar ...
Ik wens het jullie: een warme kerst en een gelukkige start van het nieuwe jaar. Omringd met Adeste Fideles en de Herdertjes lagen bij nachte, een warme knuffel, een feestelijke maaltijd en wij allen die u zo goed mogelijk omringen. Veel leesplezier!
Warme groet,
Els.